Falso tocinillo de naranja

INGREGIENTES

• 400 ml de zumo de naranja natural bien colado y sin pulpa
• 400 ml de nata líquida especial para montar
• 1 sobre de gelatina de naranja (hemos usado Royal pero usa la que quieras)
• 200 gr de azúcar
• Caramelo líquido para caramelizar el molde

ELABORACION
Caramelizamos un molde. Si usas un molde cuadrado te será más fácil cortarlo después.

En un vaso de zumo disolvemos la gelatina hasta que se mezcle bien.

Ponemos el resto del zumo, la nata y el azúcar al fuego y cuando rompa a hervir añadimos la mezcla de zumo y gelatina y apartamos del fuego sin que vuelva a hervir. Pasamos un momento por la batidora para que se mezcle todo muy bien.

Pasamos la mezcla al molde y dejamos enfriar en la nevera una horas, incluso de un día para otro, para que esté bien cuajado.

RECOMENDACIONES

Puedes hacer esta receta con zumo natural o con zumo envasado, pero en ese caso reduce un poco la cantidad de azúcar. Es mejor probar la mezcla para ajustar la cantidad de azúcar.